داخلي. اقتصادي. منابع طبيعي.
گياهان خوراكي دامنههاي سهند و ارتفاعات مراغه، سفرههاي مردم اين منطقه را عطرآگين ميكند.
همزمان با رويش گياهان خودرو خوراكي و دارويي، افراد بومي و روستاييان همجوار مناطق كوهستاني اقدام به برداشت اين گياهان و عرضه آن در بازار ميكنند.
به گزارش ايرنا، در اين فصل از سال مردم به ويژه زنان اقدام به خريد ، استفاده از اين گياهان در غذاهاي محلي و ذخيره آن براي ساير فصول بهصورت خشك شده ميكنند.
به گفتهي افراد محلي و كارشناسان اداره منابع طبيعي مراغه ، حدود ۱۰۰ گونه گياه خوراكي و دارويي در دامنههاي كوه سهند و ارتفاعات اين شهرستان رشد ميكند.
ريواس ، بزگوش ، شنگر ، كاكوتي ، عرليك ، سورولو ، بولاغاوتي ، قارترسي ، گل گاوزبان ، مرزه كوهي ، نعناع ، كنگر ، آغجهباش ، خارشتر ، پونه ، انواع قارچ از جمله گياهان خوراكي و دارويي اين شهرستان است.
مرزه كوهي ، نعناع و پونه عمدتا به عنوان طعمدهنده در پخت انواع غذا به ويژه كوفته ، عرليك و سورولو در پخت آش ، كنگر در تهيه خورشت و كوكو و ريواس مورد وثوق كودكان به صورت خام از جمله مصارف اين گياهان در اين شهرستان است.
علاوه بر پخت غذا تعدادي از اين گياهان به صورت دم كرده همراه با چاي و بخش عمدهاي از آن نيز براي تهيه داروهاي گياهي و عرقيات مورد استفاده مردم قرار ميگيرد.
اين گياهان علاوه بر تازهخوري به صورت خشك شده نيز در فصل زمستان توسط بانوان براي مصارف خوراكي و دارويي بكار گرفته ميشود.
علاقه بيشتر مردم به استفاده از گياهان خوراكي و دارويي بهجاي ساير مواد خوراكي و داروهاي شيميايي و برداشت بيرويه آن تا حدودي ادامه رشد اين گياهان را تهديد ميكند.
رييس اداره منابع طبيعي مراغه برداشت بيرويه ، غلط و غير اصولي اين گياهان توسط افراد بومي منطقه را آسيبي جدي به مراتع و رشد گياهان خودرو خوراكي و دارويي دامنههاي سهند و ارتفاعات اين شهرستان ارزيابي ميكند.
سيدحسين صدراسلامي ، ميگويد: برداشت اين گياهان غير مجاز بوده و در صورت مشاهده با آنها برخورد قانوني خواهد شد.
وي از ساكنان روستاهاي همجوار مراتع و منابع طبيعي خواست از برداشت بيرويه گياهان دارويي و خوراكي خودداري كنند.
هماكنون مراغه با ۱۷۰هزار هكتار اراضي مرتعي در منطقهاي دره مانند كه اطراف آن را كوههاي بلندي فرا گرفته واقع شده است.
شهرستان مراغه با ۲۵۰هزار نفر جمعيت در ۱۴۷كيلومتري جنوب تبريز مركز آذربايجان شرقي واقع است.ك/۴
