داخلي. اقتصادي. صنايع غذايي.
كارشناس مسوول صنايع غذايي سازمان صنايع و معادن خراسان رضوي گفت: ۹ درصد صنايع غذايي كشور شامل ۷۲۹واحد داراي پروانه بهرهبرداري در سطح اين استان فعاليت دارد.
زهرا عليزاده روز سهشنبه در گفت و گو با ايرنا افزود: حجم سرمايهگذاري در اين صنايع پنج هزار و ۲۰۳ميليارد ريال است و ۳۲هزار و ۴۸۶نفر نيز هماينك در اين صنايع مشغول به كار هستند.
وي گفت: اين تعداد واحد صنعتي در مقايسه با كل صنايع غذايي كشور از نظر تعداد ۹درصد، به لحاظ حجم سرمايهگذاري ۱۰/۳درصد و ميزان اشتغال ۱۲/۴ درصد صنايع كشور را شامل ميشود.
او افزود: آنچه موجب شده صنايع غذايي به عنوان يك مزيت صنعتي در خراسان رضوي تلقي شود عواملي چون وجود مواد اوليه كشاورزي مورد نياز اين صنعت و ظرفيت ايجاد شده در توليد برخي محصولات شاخص است.
وي اين توليدات شاخص را قند و شكر، آبميوه و كنسانتره، رب گوجهفرنگي، نوشابه، خمير مايه و فرآوردههاي لبني، قابليتهاي ويژه سازندگان ماشينآلات در اين شاخه صنعتي، نزديكي به بازارهاي صادراتي، وجود تشكلهاي تخصصي و متخصصين باتجربه و همچنين مراكز ويژه تحقيقاتي در اين استان ذكر كرد.
كارشناس مسوول صنايع غذايي سازمان صنايع و معادن خراسان رضوي از عمده مشكلات صنعت غذايي استان را نيز ناكارآمدي تشكلهاي تخصصي و مديريت سنتي، كمبود نقدينگي، بالا بودن قيمت تمام شده و در نتيجه فقدان رقابت در بازارهاي جهاني ذكر كرد.
وي افزود: فقدان بازاريابي و فروش مناسب، ناكافي بودن فعاليت بخش تحقيق و توسعه، عدم استفاده از فناوري بستهبندي و مشتري پسند جهت صادرات، عدم بهرهوري در استفاده از عوامل توليد مانند انرژي و نيروي انساني است.
او نبود هماهنگي بين حوزههاي كشاورزي، صنعت و بازاريابي و فروش ناشي از ناكارآيي سيستمهاي مديريتي، استفاده نكردن از تكنولوژي روز جهت افزايش بازده در پروسه توليد و بهبود كيفيت را از ديگر مشكلات اين حوزه خواند.
با اين حال وي كاهش هزينههاي سربار توليد از جمله از طريق اعمال معافيت هاي مالياتي و يارانههاي تسهيلاتي مشابه بخش كشاورزي را يكي از راهكارهاي مناسب براي تقويت اين بخش دانست.
كارشناس مسوول صنايع غذايي سازمان صنايع و معادن خراسان رضوي كاهش قيمت تمام شده مواد اوليه از جمله از طريق ارتقا بازده توليد و برخورداري از همافزايي روابط بين دستگاهي و بين بخش كشاورزي، خدمات و صنعت و نيز افزايش صادرات از جمله از طريق ايجاد تشكلهاي صادراتي و توسعه تحقيق و ايجاد كيفيت رقابت پذير را از جمله ديگر اقداماتي خواند كه بايد براي توسعه و ارتقا اين حوزه انجام شود.ك/۳
