اقتصاد. داخلي . صادرات . ماكاروني
مدير عامل يك شركت صادركننده ماكاروني گفت : ايران به زودي در زمينه توليد و صادرات ماكاروني در منطقه و سپس در سطح جهان در شمار كشورهاي رده نخست جاي خواهد گرفت .
به گزارش خبرنگار ايرنا ، محمد علي ناطقي روز پنجشنبه در جمع خبرنگاران بازديدكننده از كارخانه زر ماكارون اظهار داشت : ارزش صادرات اين واحد صنعتي از سال ۱۳۸۴تا پايان دوماهه نخست سال جاري افزون بر ۱۱ميليون دلار بوده است .
وي افزود : دو ماهه نخست سال جاري ارزش صادرات اين واحد به دو ميليون دلار رسيد در حالي كه در سال ۱۳۸۴بالغ بر ۱۰۰هزار دلار بود .
ناطقي يادآور شد : سال گذشته ارزش مجموع صادرات اين كارخانه به بيش از شش ميليون دلار رسيدو انتظار ميرود امسال روند رشد اين بخش تداوم داشته باشد .
وي با بيان اينكه واحد صنعتي ياد شده با يك هزار و ۱۰۰تن ظرفيت فعاليت مي كند ، گفت : ۵۰۰تن از ظرفيت اين واحد به توليد آرد مخصوص ماكاروني ( سمولينا) اختصاص دارد و تا پايان سال گذشته مجموع صادرات ماكاروني به ۱۵ هزار تن رسيد در حالي كه سال ۱۳۸۵صادرات اين بخش ۱۱هزار تن ثبت شد .
تركيه سالانه ۱۵۰هزار تن صادرات ماكاروني دارد و سرانه مصرف اين ماده غذايي در ايتاليا ۳۲كيلوگرم ، ونزوئلا ۱۲/۵كيلوگرم و در ايران سال گذشته به پنج كيلوگرم رسيد .
ناطقي اضافه كرد : ايران ۴۰۰واحد توليد ماكاروني دارد و قدمت توليد اين ماده غذايي بالغ بر ۷۰سال است و براي حضور در بازارهاي جهاني بايد از آرد مخصوص آن استفاده كنيم .
شاخص قند در نانهاي سفيد ۷۰تا ۹۵قيد شده ، سيب زميني ،۹۵برنج ۶۰تا ۸۰ و خرماي خشك ۱۰۳است كه انسولين را به شدت تحريك ميكند و موجب چاقي مي شود ، اما ميزان قند در ماكاروني ۳۰تا ۵۰ثبت شده و ماكاروني كه با آرد كامل گندم و غني شده سبوس تهيه شود ميزان قند آن كمتر از ۳۰است .
وي از عراق ، افغانستان ، آفريقا ، كشورهاي عربي حاشيه خليج فارس و آسياي ميانه به عنوان واردكنندگان ماكاروني اين واحد صنعتي ياد كرد.
وي افزود توليدات اين كارخانه به اروپا و آمريكا نيز صادر شده است.
ناطقي از برنامه ريزي براي ايجاد يك واحد توليد نان به ظرفيت ۲۵۰تن در روز خبر داد كه در مرحله نخست آن در نيمه دوم امسال با ظرفيت ۱۲۵تن در روز به بهره برداري ميرسد .
طي ۱۵سال گذشته كه واحدهاي مدرن توليد ماكاروني در كشور فعال شدهاند به دليل توجه نداشتن به استانداردهاي جهاني به ويژه عدم بهرهگيري از آرد مخصوص ماكاروني ، در بخش صادرات چندان موفق نبودهايم .
تركيه مدت ۳۰سال است با بهرهگيري از آرد مخصوص ماكارونيسمولينا در بازارهاي جهاني، توليدات ماكاروني خود را عرضه ميكند و در ايتاليا ۹۵ درصد توليد با استفاده از همين آرد مخصوص ماكاروني صورت ميگيرد.
